La verificación del récord estuvo a cargo de Susana Reyes, representante oficial de Guinness World Records, quien validó cada etapa: desde la cocción y preparación, hasta el montaje y pesaje final del plato.
Además del reconocimiento, esta proeza posiciona a Santiago como símbolo de identidad nacional y creatividad gastronómica, elevando al mofongo como un ícono del sabor dominicano.
Supervisión oficial y exigencias cumplidas
La verificación del récord estuvo a cargo de Susana Reyes, representante oficial de Guinness World Records, quien validó cada etapa: desde la cocción y preparación, hasta el montaje y pesaje final del plato.
“El reto exige precisión y cumplimiento de parámetros rigurosos, y Santiago lo logró”, afirmó la jueza internacional, quien certificó la marca en medio de una celebración multitudinaria.
Reyes destacó que se cumplieron todas las normas de higiene, forma y medición, según los lineamientos del organismo internacional.
“Reyes destacó que se cumplieron todos los requisitos establecidos por la organización, incluyendo que el mofongo mantuviera su forma en una sola pieza, fuese medido una sola vez y preparado bajo normas estrictas de higiene y seguridad.”
Orgullo gastronómico para la República Dominicana
Además del reconocimiento, esta proeza posiciona a Santiago como símbolo de identidad nacional y creatividad gastronómica, elevando al mofongo como un ícono del sabor dominicano.
“Con esta hazaña, la ciudad no solo deleitó con su sabor, sino que también se consolidó como un referente de orgullo nacional e innovación culinaria.”
